전현무계획에 등장한 전라남도 함평의 특별한 한우 전문점을 직접 다녀왔습니다. 당일 도축한 프리미엄 1++급 한우와 싱싱한 국산 낙지가 만나는 환상적인 맛의 조화, 그리고 40년 넘게 이어져 온 가족의 손맛이 궁금하셨죠? 지금부터 함평군 1호 백년가게로 지정된 전주식당의 모든 것을 자세히 알려드리겠습니다.
🏆 전주식당, 함평을 대표하는 한우 명가의 역사
1980년 문을 연 이후 현재까지 45년간 꾸준히 운영되고 있는 전주식당은 함평군에서 가장 먼저 백년가게 인증을 받은 유서 깊은 한우 전문점입니다. 할머니부터 시작해 어머니, 그리고 현재 3대째까지 이어져 오는 진정한 가족 경영 맛집이죠.
이곳의 가장 큰 자랑거리는 바로 매일 당일 도축한 신선한 1++등급 한우만을 고집한다는 점입니다. 일반적인 육회 전문점들이 냉장 보관된 고기를 사용하는 것과는 차원이 다른 신선함을 제공하며, 이는 육회 특유의 비린맛을 완전히 제거하고 부드럽고 달콤한 맛을 극대화시키는 비결이 됩니다.
특히 주목할 점은 MSG나 인공조미료를 전혀 사용하지 않으면서도 깊고 진한 감칠맛을 내는 비법 양념장입니다. 약알칼리정수를 사용해 조리하는 등 건강한 재료와 조리법에 대한 고집이 3대에 걸쳐 이어져 오고 있어 더욱 의미가 깊습니다.
🥩 전주식당 대표 메뉴 완벽 분석
한우 찐생비 (20,000원) - 이곳의 시그니처
당일 도축한 최상급 한우 생고기를 산처럼 쌓아 올린 이 집의 대표 메뉴입니다. 일반적인 육회보다 두툼하게 썰어낸 생고기는 쫄깃한 식감과 함께 한우 본연의 달콤하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 특제 양념장과 고소한 참기름을 넣고 비벼 먹으면 그 맛이 배가되며, 각종 신선한 나물과 함께 어우러져 영양균형까지 완벽합니다.
우낙 돌솥비빔밥 (24,000원) - 바다와 육지의 만남
함평 한우 육회와 탱글탱글한 국산 낙지가 한 그릇에 들어간 특별한 메뉴입니다. 뜨거운 돌솥에 담겨 나와 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있으며, 쫄깃한 육회의 식감과 신선한 바다향이 가득한 낙지가 절묘한 조화를 이룹니다. 고소한 참기름과 비법 양념장을 듬뿍 넣고 슥슥 비벼 먹으면 한국인이라면 누구나 좋아할 만한 깊은 맛이 완성됩니다.
함평한우 반반 (57,000원) - 프리미엄 선택
생고기와 육회를 동시에 맛볼 수 있는 스페셜 메뉴로, 한우의 다양한 매력을 한 번에 경험하고 싶은 분들에게 적극 추천합니다. 2-3명이 함께 나눠 먹기에 적당한 양으로 구성되어 있습니다.
함평한우 육회 (29,000원) & 육회 초밥 (16,000원)
전통적인 간장 육회와 현대적인 감각의 육회 초밥까지, 다양한 스타일로 한우 육회를 즐길 수 있는 메뉴들입니다.
함평 한우물회 (15,000원)
시원한 동치미 국물에 한우 육회를 넣어 만든 특별한 물회로, 여름철 보양식으로 인기가 높습니다.
🦐 신선한 국산 낙지와 한방 등뼈찜의 특별함
전주식당에서 사용하는 낙지는 100% 국산으로 산지에서 직송되어 그 신선함이 남다릅니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 함께 진한 바다향이 입안에서 퍼지며, 한우와 함께 먹으면 육지와 바다의 풍미가 완벽하게 어우러집니다.
특별히 주목할 서비스는 기본으로 제공되는 한방 등뼈찜입니다. 돼지 등뼈를 각종 한방 약재와 함께 푹 끓여낸 이 메뉴는 손님들에게 무료로 제공되는 서비스임에도 불구하고 그 맛과 영양이 뛰어나 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 뼈 사이사이 붙어있는 살코기를 떼어 먹는 재미와 함께 따뜻한 국물로 든든한 한 끼를 완성시켜 줍니다.
🏠 전통 한옥 스타일의 아늑한 분위기
전주식당은 일반 주택을 개조해 만든 독특한 구조로, 신발을 벗고 들어가는 전통 한옥 스타일의 인테리어가 인상적입니다. 1층과 2층 모두 식사 공간으로 활용되고 있어 내부 공간이 생각보다 넓으며, 가족 단위나 단체 손님들도 편안하게 식사할 수 있는 환경을 제공합니다.
좌식 테이블로 구성된 내부는 마치 할머니 집에 온 듯한 정겨운 분위기를 자아내며, 이는 음식의 맛을 더욱 돋보이게 하는 요소로 작용합니다. 특히 가족 경영의 따뜻한 서비스와 함께 어우러져 방문객들에게 특별한 추억을 선사합니다.
📍위치 : 전남 함평군 함평읍 신기산길 22
운영시간 : 월~토요일 11:30~18:00 (일요일 정기휴무)
연락처 : 061-322-2342
이용 정보 : 예약 가능, 포장 주문 가능, 주차 공간 제한적
추천 방문 시간 : 오전 11:30~오후 1:00 (점심 피크타임 이전)
💡 방문 전 필수 체크 사항들
당일 도축 확인 : 찐생비 메뉴는 당일 도축한 한우로만 제조되므로, 방문 전 전화로 '소 잡는 날'을 미리 확인하시는 것이 좋습니다.
주차 안내 : 별도 주차장이 없어 함평읍사무소 주차장이나 인근 공영주차장 이용을 권합니다. 특히 주말에는 주차 공간 확보가 어려울 수 있으니 대중교통 이용도 고려해보세요.
웨이팅 대비 : 방송 출연 이후 전국적으로 유명해져 점심시간에는 대기시간이 길어질 수 있습니다. 오픈 시간에 맞춰 일찍 방문하거나 오후 시간대를 노려보시길 추천합니다.
재료 소진 : 신선한 재료만을 고집하다 보니 재료 소진 시 조기 마감되는 경우가 있습니다. 멀리서 방문하시는 분들은 꼭 사전에 전화 확인을 해보세요.
전현무계획에서 소개된 함평 전주식당은 단순한 맛집을 넘어서 45년간 이어져 온 전통과 정성, 그리고 최상급 식재료에 대한 고집이 만들어낸 진정한 미식 공간입니다. 당일 도축한 프리미엄 한우와 신선한 국산 낙지, 그리고 3대째 전해져 내려오는 비법 양념장이 조화를 이뤄 만들어내는 특별한 맛의 경험을 놓치지 마시길 바랍니다. 함평 여행의 하이라이트가 될 수 있는 이곳에서 잊지 못할 한우 육회의 진수를 만나보세요.
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