팔달문시장 깊숙한 곳에 숨은 47년 전통의 맛
수원 팔달문시장을 거닐다 보면 언제부턴가 코끝을 간질이는 고소한 튀김 냄새와 함께 정겨운 간판 하나를 만나게 됩니다. 바로 '코끼리분식'인데요. 이곳은 47년간 한 자리를 굳건히 지키며 현재 3대째 운영되고 있는 수원의 숨은 보석 같은 분식집입니다.
전현무계획2에서도 소개된 이곳은 단순한 동네 분식집을 넘어 수원 시민들의 추억과 함께 성장해온 특별한 공간입니다. 할머니와 어머니, 그리고 딸까지 이어온 손맛은 시간이 지나도 변하지 않는 진정한 맛의 가치를 보여주고 있어요.
🥟 코끼리분식 시그니처 메뉴 - 무 들어간 수제 만두의 비밀
코끼리분식의 가장 자랑스러운 메뉴는 단연 수제 만두입니다. 찐만두와 튀김만두 두 가지 스타일로 제공되는데, 가장 특별한 점은 만두소에 무가 들어간다는 것입니다. 일반적인 만두와 달리 무를 넣어 씹는 순간 단맛과 아삭한 질감이 살아나며, 기름진 느낌 없이도 깊은 고소함을 느낄 수 있습니다.
만두의 특징과 제조 과정
- 수제 제작: 매일 새벽 직접 반죽부터 만두소까지 모든 과정을 손으로 작업
- 독특한 재료: 만두소에 무를 넣어 아삭함과 단맛을 동시에 구현
- 적당한 크기: 왕만두보다 작지만 속이 꽉 찬 정직한 구성
- 육즙 보존: 한 입 베어 물면 고소함과 담백함이 동시에 느껴지는 완벽한 밸런스
메뉴 및 가격 정보
| 찐만두 (6개) | 4,000원 | 담백하고 촉촉한 식감 |
| 튀김만두 (6개) | 4,500원 | 바삭한 겉면과 촉촉한 속 |
| 콩나물쫄면 | 4,000원 | 3대째 비법 양념 사용 |
| 만두+쫄면 세트 | 7,500원 | 인기 조합 메뉴 |
| 떡볶이 | 3,500원 | 달콤하고 부드러운 맛 |
| 김밥 | 3,000원 | 기본에 충실한 집밥 스타일 |
📍위치 : 경기 수원시 팔달구 팔달로3가 26-3 1층
🍜 콩나물쫄면과 만두의 환상적인 조합
코끼리분식의 또 다른 자랑거리는 콩나물쫄면입니다. 흔히 볼 수 있는 분식 메뉴지만 이곳의 쫄면은 '요리 같은 분식'이라고 불릴 정도로 완성도가 높습니다. 3대에 걸쳐 내려온 비법 양념에 콩나물과 양배추를 듬뿍 넣어 매콤함 속에도 담백하고 시원한 맛을 냅니다.
쫄면의 특별함
- 비법 양념: 3대째 전수된 특제 양념으로 깊은 맛 구현
- 신선한 채소: 콩나물과 양배추가 매운맛을 부드럽게 감싸주어 균형감 조성
- 청양고춧가루: 은근하게 올라오는 매운맛으로 중독성 있는 맛
- 완벽한 페어링: 튀김만두와 함께 먹으면 바삭함과 쫄깃함의 완벽한 하모니
방송에서의 반응
전현무계획2에 출연한 가수 영탁은 쫄면과 튀김만두 조합을 맛본 후 "너무 맛있다"며 감탄을 금치 못했습니다. 바삭한 만두와 쫄깃한 면발, 새콤매콤한 양념이 입안에서 만들어내는 삼중주는 마치 '분식의 신세계'를 경험하는 듯한 느낌을 선사합니다.
🚚 택배 주문과 방문 정보
코끼리분식은 현재 전화 주문을 통한 포장 서비스를 제공하고 있으며, 일부 지역에는 택배 배송도 가능합니다. 특히 수제 만두의 경우 냉동 상태로 배송하여 전국 어디서나 코끼리분식의 맛을 즐길 수 있습니다.
운영 정보
- 영업시간: 오전 9시 ~ 오후 8시 (매일 운영)
- 전화주문: 031-244-xxxx (포장 및 배송 문의)
- 주차: 팔달문시장 공영주차장 이용
- 휴무일: 매월 둘째, 넷째 일요일
- 카드결제: 가능 (1만원 이상)
찾아가는 방법
수원역에서 도보로 약 10분, 팔달문시장 내부에 위치해 있어 대중교통 이용이 편리합니다. 시장 골목 깊숙이 자리해 있어 처음 방문하시는 분들은 시장 상인분들께 문의하면 친절하게 안내해주십니다.
📍위치 : 경기 수원시 팔달구 팔달로3가 26-3 1층
결론: 수원의 진짜 맛, 시간이 만든 정성스런 한 끼
코끼리분식은 화려한 마케팅이나 특별한 인테리어 없이도 오직 맛 하나로 47년간 사랑받아온 진정한 맛집입니다. 3대를 이어온 손맛과 변하지 않는 정성, 그리고 시장 골목에서만 느낄 수 있는 특별한 정취까지. 이곳은 단순한 분식집을 넘어 수원 사람들의 일상과 추억이 고스란히 녹아있는 소중한 공간입니다.
전현무계획2에서도 인정받은 이 집의 만두와 쫄면은 어린 시절 엄마 손맛의 따뜻함과 친구들과 함께 나눠 먹던 소중한 기억을 되살려 줍니다. 수원을 방문하시거나 진정한 분식의 맛을 찾고 계신다면, 팔달문시장 깊숙한 곳에 자리한 코끼리분식에서 그 답을 찾으실 수 있을 것입니다.
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