최근 고깃집 트렌드가 다양해지고 있지만, 여전히 변하지 않는 매력으로 사랑받는 메뉴가 있습니다. 바로 '냉동삼겹살'인데요. 특히 충청남도 홍성에는 무려 47년간 한결같은 맛으로 지역민들의 사랑을 받아온 특별한 냉삼집이 있어 화제입니다.
2025년 6월 27일 방송된 MBN·채널S '전현무계획2' 35회에서 전현무, 곽튜브와 함께 배우 김뢰하, 류현경이 방문한 이곳은 1978년 개업 이후 지금까지 오직 냉동삼겹살 하나만으로 승부해온 진정한 노포 맛집입니다. 방송 후 전국 각지에서 이 맛을 찾아 홍성으로 향하는 발걸음이 이어지고 있다고 하니, 과연 어떤 특별함이 있는지 자세히 알아보겠습니다.
🍖 덕성식당의 특별한 냉동삼겹살
홍성 덕성식당이 다른 냉삼집과 차별화되는 가장 큰 특징은 바로 고기의 품질과 두께입니다. 일반적인 냉동삼겹살보다 훨씬 두툼하게 썰어낸 8.5mm 두께의 삼겹살은 48시간 동안 숙성 과정을 거쳐 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다.
국내산 돼지고기만을 엄선해 사용하는 이곳의 냉삼은 커다란 돌판 위에서 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워집니다. 냉동이라는 선입견을 완전히 뒤바꿀 만큼 신선하고 쫄깃한 식감이 일품이죠. 전현무는 방송에서 "이게 바로 밥도둑"이라며 극찬했고, 곽튜브 역시 "냉삼 끝판왕"이라는 찬사를 아끼지 않았습니다.
특히 고기와 함께 제공되는 상추, 파채, 고사리, 도라지, 미역초무침 등 다양한 밑반찬들은 모두 신선하고 정갈해 고기의 맛을 한층 더 돋보이게 만듭니다. 반찬 회전이 빨라 항상 신선한 상태로 제공되는 것도 이 집만의 장점입니다.
🥘 사장님 직접 담근 된장찌개와 다양한 메뉴
덕성식당의 또 다른 자랑거리는 사장님이 직접 담근 전통 된장으로 끓여주는 된장찌개입니다. 진하고 깊은 맛의 된장찌개는 냉동삼겹살과 환상의 조합을 이루며, 많은 단골들이 꼭 주문하는 필수 메뉴로 자리잡았습니다.
메뉴 구성은 심플하면서도 알찬데, 냉동삼겹살 200g이 13,000원으로 가성비가 뛰어납니다. 된장찌개는 9,000원, 물냉면과 비빔냉면이 각각 7,000원과 8,000원으로 합리적인 가격대를 유지하고 있어요. 특히 마무리로 먹는 볶음밥은 단돈 2,000원으로, 신김치와 고추장 양념이 어우러져 속까지 든든하게 채워줍니다.
점심시간에는 된장찌개 외에도 김치찌개, 청국장 등의 메뉴가 추가되며, 계절 메뉴로 녹두삼계탕도 맛볼 수 있습니다. 냉면과 잔치국수도 준비되어 있어 식사 메뉴로도 충분히 만족스럽습니다.
🏢 넓은 공간과 편리한 접근성
덕성식당은 과거 결혼식 피로연장으로 사용되던 건물을 그대로 활용해 300명이 동시에 식사할 수 있는 넓은 홀을 갖추고 있습니다. 이런 독특한 구조 덕분에 가족 모임이나 회식, 단체 모임 장소로도 인기가 높습니다.
홍성 전통시장 근처에 위치해 있어 장날 시장을 구경한 후 식사하기에도 좋은 위치입니다. 홍고통사거리에서 가까워 찾기도 쉽고, 식당 옆 공터나 도보 3분 거리의 공영주차장을 이용할 수 있어 주차 걱정도 없습니다.
영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지이며, 오후 2시부터 5시까지는 브레이크타임입니다. 매주 일요일은 정기휴무이니 방문 전 꼭 확인하시기 바랍니다. 예약도 가능하니 미리 연락해보시는 것을 추천드립니다.
📍위치 : 충남 홍성군 홍성읍 당간길 7
덕성식당은 단순히 고기를 파는 곳이 아닌, 47년간 쌓아온 전통과 정성이 담긴 진정한 맛집입니다. 두툼하고 육즙 가득한 냉동삼겹살, 정갈한 밑반찬, 그리고 따뜻한 인심까지 모든 것이 어우러져 특별한 식사 경험을 선사합니다. 전현무계획2 방송 이후 더욱 유명해진 이곳이지만, 변함없는 맛과 합리적인 가격으로 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받을 것 같습니다. 홍성을 방문할 기회가 있다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.
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