여름철 무더위가 기승을 부리는 요즘, 시원한 한 그릇이 간절해지는 시기입니다. 2025년 6월 23일 방송된 SBS 생활의달인 988회 은둔식달 코너에서는 강원도 원주의 숨겨진 막국수 달인들이 소개되어 큰 화제를 모았습니다. 춘천이나 가평에 가려져 있던 원주의 막국수 문화가 새롭게 조명받으면서, 현지인들만 알고 있던 진짜 맛집들이 전국적인 관심을 받고 있습니다. 30년 넘게 한결같은 맛을 지켜온 두 곳의 막국수집을 통해 원주만의 특별한 막국수 세계를 만나보세요.
🍜 덕곡막국수의 주전자 육수 시스템
원주시 봉산동에 자리한 덕곡막국수는 독특한 '주전자 막국수' 방식으로 유명한 곳입니다. 일반적인 막국수집과 달리 육수를 미리 말아서 내는 것이 아니라, 작은 주전자에 따로 담아 제공하는 것이 이 집만의 특별함입니다.
주전자 육수의 비밀
덕곡막국수의 육수는 동치미 베이스에 한방 재료를 더한 특별한 조합으로 만들어집니다. 단순히 시원한 맛만 있는 것이 아니라 은은한 단맛과 약재의 풍미가 공존하는 구조로, 그냥 마셔도 맛있고 면과 만나면 더욱 깊은 맛을 냅니다. 매일 신선하게 만든 생육수를 사용해 텁텁함 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다.
특별한 먹는 방법
이곳의 막국수는 처음에는 육수 없이 비빔으로 먹기 시작해서, 중간부터 주전자 육수를 조금씩 부어가며 물막국수로 전환해 먹는 것이 진짜 묘미입니다. 한 그릇으로 두 가지 맛을 모두 경험할 수 있어 더욱 특별한 식사가 됩니다.
메뉴 및 가격 정보
- 막국수: 9,000원
- 사리 추가: 4,000원
- 편육: 22,000원
- 고기만두: 5,000원
- 영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 21:00
📍위치 : 강원도 원주시 삼광2길 11-11
🥢 정선막국수의 30년 전통 물막국수
원주시 평원동 중앙시장 인근에 위치한 정선막국수는 30년 전통을 자랑하는 원주의 대표적인 막국수집입니다. 자유시장길의 정겨운 간판 아래로 사람들이 끊임없이 모여드는 이곳은 현지인들뿐만 아니라 멀리서도 찾아오는 진정한 맛집입니다.
30년 내공의 물막국수
정선막국수의 가장 큰 특징은 국수 위에 고춧가루가 살짝 뿌려진 채 나오는 독특한 비주얼입니다. 시원한 육수에 입안을 감도는 은은한 칼칼함이 더해져 한 입만으로도 기분이 살아납니다. 메밀면은 탱글하면서도 부드럽고, 아삭한 무김치 한 조각이 올려지면 완벽한 조합이 완성됩니다.
비빔막국수도 일품
물막국수와 함께 이곳의 자랑인 비빔막국수는 자작하게 육수가 배어든 양념장이 특징입니다. 새콤하고 묵직한 양념장이 면 사이사이에 스며들며, 씹을수록 중독적인 맛을 만들어냅니다.
메뉴 및 가격 정보
- 물막국수: 7,000원
- 비빔막국수: 8,000원
- 쟁반막국수: 18,000원
- 돼지고기편육: 23,000원
- 소머리수육: 30,000원
- 소머리곰탕: 10,000원
- 영업시간: 오전 11:30 ~ (11~3월은 오후 3시까지)
📍위치 : 강원도 원주시 자유시장길 47
🏆 원주 막국수의 특별함과 방문 팁
원주의 막국수가 특별한 이유는 강원도산 메밀을 사용한 면발의 쫄깃함과 깔끔한 육수의 조화에 있습니다. 두 집 모두 하루 분량만 손반죽으로 직접 면을 뽑아내며, 자연 재료만을 사용한 육수로 장인의 철학을 보여줍니다.
방문 시 알아두면 좋은 정보
- 주차: 정선막국수는 중앙시장 공영주차장 이용, 덕곡막국수는 가게 앞 노변 주차 가능
- 성수기: 여름철에는 대기시간이 길 수 있으니 오픈 시간에 맞춰 방문 권장
- 추천 조합: 막국수 + 편육이 가장 인기 있는 조합
- 계절: 막국수는 여름 음식이라 생각하지만, 겨울에 먹어야 메밀 향을 제대로 느낄 수 있다는 것이 달인들의 조언
현지인 추천 코스
- 정선막국수에서 물막국수로 시작
- 덕곡막국수에서 주전자 막국수 체험
- 중앙시장에서 원주 특산품 구경
생활의달인 988회 은둔식달에서 소개된 원주의 두 막국수집은 각각 다른 매력을 가지고 있습니다. 정선막국수는 30년 전통의 정통 물막국수를, 덕곡막국수는 독특한 주전자 시스템의 새로운 경험을 선사합니다. 두 곳 모두 7천원~9천원이라는 합리적인 가격에 푸짐한 한 그릇을 제공해 가성비까지 뛰어납니다. 이번 여름, 원주로 떠나는 막국수 여행을 통해 진짜 강원도의 맛을 경험해보시길 바랍니다. 장인의 손맛이 담긴 시원한 한 그릇이 무더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 달래줄 것입니다.
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