여름철 무더위에 지친 몸과 마음을 달래줄 시원한 한 그릇을 찾고 계신가요? 강원도 철원의 청정한 자연 속에서 자란 싱싱한 열무로 만든 국수 한 그릇이 여러분을 기다리고 있습니다. SBS 예능 프로그램 '틈만나면'의 틈새시간 코너에서 세븐틴의 호시와 민규가 극찬했던 바로 그 맛집을 소개해드립니다. 철원 김화읍에 위치한 제일식당을 비롯해 갈말읍의 토세이카페까지, 여름 보양식의 진수를 만나보세요.
🍜 제일식당의 시그니처 열무국수 이야기
철원 김화읍 청양리에 자리한 제일식당은 지역 주민들 사이에서 오랫동안 사랑받아온 숨은 맛집입니다. 이곳의 주인장은 매년 봄마다 직접 기른 열무를 사용해 국수를 만드는 것으로 유명합니다.
특별한 열무국수 레시피
- 육수: 닭뼈와 사골을 반나절 이상 끓여 우려낸 깊고 투명한 국물
- 열무김치: 고춧가루, 마늘, 멸치젓, 매실액을 넣고 한 달간 발효시킨 특제 양념
- 면: 메밀과 밀가루를 적절한 비율로 섞어 만든 쫄깃한 중면
한 그릇을 받아들면 투명하고 깔끔한 국물에서 나는 구수한 향이 코끝을 자극합니다. 아삭아삭한 열무의 식감과 은은한 매콤함이 어우러져 한여름 더위를 단숨에 날려버리죠.
매콤달콤 비빔국수의 매력
국물 요리가 부담스러운 날에는 비빔국수를 추천합니다. 고추장 베이스의 양념장에 오이채, 배채, 삶은 달걀이 올라가고, 마지막에 뿌려지는 레몬즙 한 방울이 상큼함을 더해줍니다.
📍위치 : 강원특별자치도 철원군 김화읍 청양리 2056-1
🥩 부드러운 수육과 완벽한 조합
제일식당의 또 다른 자랑거리는 바로 수육입니다. 국내산 돼지 앞다리살에 한우 차돌박이를 7:3 비율로 섞어 삶아낸 수육은 지방이 적당히 녹아들어 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑합니다.
수육 조리 비법
- 재료: 양파, 대파, 통후추, 정향을 넣고 약한 불에서 3시간 조리
- 소스: 간장, 설탕, 마늘, 생강, 청주, 참기름을 졸여 만든 특제 양념
- 곁들임: 신선한 양파채와 깻잎, 초장과 된장소스 제공
수육 한 점을 입에 넣으면 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지며, 열무국수와 함께 먹으면 그 조화가 정말 환상적입니다.
🌿 토세이카페의 특별한 분위기
철원 갈말읍 토성길에 위치한 토세이카페는 전통 가옥을 개조한 독특한 분위기의 카페입니다. 낮은 처마와 돌담길, 마당 한편의 야외 테이블이 운치를 더해줍니다.
카페 특징
- 인테리어: 흰 벽돌과 원목으로 꾸민 차분한 내부
- 야외공간: 감나무 아래 시원한 그늘과 돌 우물
- 음료: 결명자차, 옥수수차, 보리차 등 전통차 메뉴
- 분위기: 철원 특유의 청명한 바람이 스치는 평온한 공간
📍위치 : 강원특별자치도 철원군 갈말읍 토성길 96-2
📺 틈만나면 세븐틴 촬영 현장 비하인드
SBS '틈만나면' 틈새시간 코너 촬영 당일, 세븐틴의 호시와 민규는 열무국수와 비빔국수를 보자마자 감탄을 금치 못했습니다. 평소 국수를 좋아하는 민규는 "면발이 정말 살아있다"며 놀라워했고, 호시는 수육 한 점을 맛보고 "이건 정말 대박"이라며 엄지를 치켜세웠습니다.
촬영 중 유재석이 비빔국수 양념을 맛보고 "이 맛은 집에서 절대 못 만든다"고 극찬하자, 주인장이 "비밀은 매실청과 레몬즙"이라며 웃음을 지었다고 합니다. 현장 스태프들까지 모두 시식에 참여해 촬영장이 웃음바다가 되었다는 후문입니다.
🏞️ 철원 지역의 특별함
철원은 예로부터 청정 자연환경으로 유명한 지역입니다. DMZ와 인접한 특수한 지리적 위치 덕분에 오염되지 않은 토양에서 자란 농산물들이 특히 맛있기로 소문났죠. 이곳의 열무, 메밀, 각종 채소들은 다른 지역과는 확연히 다른 깊은 맛을 자랑합니다.
철원 맛집 탐방 코스 추천
- 점심: 제일식당에서 열무국수와 수육으로 든든한 한 끼
- 오후: 토세이카페에서 전통차와 함께 여유로운 휴식
- 저녁: 철원 시내 다른 맛집에서 지역 특산물 요리 체험
💡 방문 전 알아두면 좋은 팁
제일식당 이용 정보
- 전화번호: 033-458-0116
- 운영시간: 오전 11시부터 오후 8시까지 (월요일 휴무)
- 추천메뉴: 열무국수 8,000원, 비빔국수 8,500원, 수육 15,000원
- 주차: 식당 앞 무료 주차 가능
방문 시 주의사항
- 여름철 성수기에는 대기시간이 길 수 있으니 미리 전화 문의 권장
- 열무국수는 계절 메뉴로 겨울철에는 제공하지 않을 수 있음
- 현금 결제 우대, 카드 결제도 가능
철원의 맑은 공기와 함께 맛보는 시원한 열무국수 한 그릇은 여름철 최고의 보양식입니다. 세븐틴 호시와 민규가 반했던 그 맛을 직접 경험해보세요. 무더운 여름, 철원 여행과 함께 잊지 못할 미식 경험을 만들어보시길 바랍니다. 한 그릇의 국수가 주는 작은 행복이 여러분의 일상에 시원한 활력을 선사할 것입니다.
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