EBS 극한직업 출연 송현불고기, 나주 연탄불고기 맛집 43년 노포의 진짜 불맛

전라남도 나주하면 곰탕이 먼저 떠오르지만, 이곳에는 또 다른 숨겨진 보물이 있습니다. 바로 EBS 극한직업 863회에서 소개된 송현불고기입니다.

🔥 송현불고기 연탄불 직화 조리의 비밀

송현불고기의 가장 큰 특징은 바로 연탄불을 이용한 직화 조리 방식입니다. 370℃를 넘나드는 극한의 온도에서 사장님이 직접 맨손으로 고기를 뒤집어가며 굽는 모습은 그야말로 장인정신의 극치를 보여줍니다.

특제 양념장에는 간장, 참기름, 마늘, 설탕, 나주배, 양파 등이 들어가며, 이 양념에 하루 동안 숙성시킨 돼지고기를 연탄불에서 구워냅니다. 연탄불에서 나오는 독특한 불향이 고기 속 깊숙이 스며들어 다른 곳에서는 절대 맛볼 수 없는 특별한 풍미를 만들어냅니다.

얇게 썬 돼지고기는 쫄깃한 식감과 함께 단짠의 절묘한 조화를 자랑하며, 씹을수록 고소한 맛이 입 안 가득 퍼집니다. 특히 토하젓과 함께 상추에 싸서 먹으면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛입니다.

송현불고기는 철저한 단일 메뉴 시스템으로 운영됩니다. 오직 연탄불고기 한 가지만 주문할 수 있으며, 이러한 단순함이 오히려 이 집만의 자신감을 보여줍니다.

메뉴 및 가격

돼지고기, 쌀, 김치, 고춧가루까지 모든 재료를 100% 국내산으로만 사용하여 안심하고 드실 수 있습니다. 기본 반찬으로는 묵은지, 시래깃국, 토하젓, 계란찜 등이 제공되며, 셀프바에서 신선한 상추와 쌈 채소를 무제한으로 이용할 수 있습니다.

특히 볶음김치와의 조합이 뛰어나 밥 한 공기를 순식간에 비우게 되며, 주문과 동시에 사장님이 직접 구워주셔서 가장 맛있는 온도에서 드실 수 있습니다.

송현불고기는 동신대학교 인근에 위치해 있어 찾기 쉽고, 가게 앞에 약 10대 정도의 주차공간을 확보하고 있습니다. 다만 경사가 있어 주차 시 앞 범퍼에 주의가 필요합니다.

블루리본에 12년 연속 선정될 정도로 유명한 맛집이다 보니 점심시간과 저녁시간에는 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 테이블링 예약 서비스를 이용하거나 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 권장합니다.

포장도 가능하며, 포장 시에는 매장 가격보다 훨씬 저렴한 1인분 6,250원에 이용할 수 있어 캠핑이나 야외 활동을 즐기시는 분들에게 인기가 높습니다.

📍위치 : 전남 나주시 건재로 193

운영 정보

EBS 극한직업에서 소개된 송현불고기는 단순한 맛집을 넘어 43년간 한 자리를 지켜온 장인정신의 산물입니다. 370℃의 극한 온도에서 맨손으로 고기를 구워내는 사장님의 모습과 연탄불에서만 나올 수 있는 특별한 불향은 이곳만의 독특한 매력입니다.

나주 여행을 계획 중이시라면 곰탕과 함께 꼭 맛봐야 할 또 다른 별미로 송현불고기를 추천드립니다. 100% 국내산 재료로 만든 정성스러운 연탄불고기와 함께 진정한 나주의 맛을 경험해보세요.